La sopa de Alberjón es un receta típico que reforzó el alma con cada cuchara. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las vibraciones agradables de la salsa se mezclan con el aroma delicado del alberjón. Unos partículas de legumbres aportan un puntada alegre. Esta comida se ofrece usualmente con un bollo recién cocido.